Vücudumuzdaki ana tükürük bezleri her iki kulak önünde, çene altında ve dil altında bulunur. Bunlar dışında ağız içindeki mukozada yaygın bir şekilde yerleşmiş yüzlerce küçük tükürük bezi de mevcuttur. Tükürük bezleri günde yaklaşık 1- 1.5 litre tükürük üretmektedirler.
Tükürük bezlerinin en belirgin hastalıkları tükürük bezi iltihapları, tükürük bezi taşları ve tümörleridir.