Die Hauptspeicheldrüsen unseres Körpers befinden sich vor beiden Ohren, unter dem Kinn und unter der Zunge. Abgesehen davon gibt es Hunderte von kleinen Speicheldrüsen, die weit in der Mundschleimhaut liegen. Die Speicheldrüsen produzieren etwa 1-1,5 Liter Speichel pro Tag.
Die bekanntesten Erkrankungen der Speicheldrüsen sind Speicheldrüsenentzündungen, Speicheldrüsensteine und Tumore.